 
 Die besten Lavendelfelder der Provence befinden sich in Sault. Der beste Weg, um dorthin zu gelangen, ist von Avignon aus. Das Dorf Sault liegt auf einem Bergrücken mit Wald auf der einen Seite und einem sanften Tal auf der anderen Seite. Bei einem Besuch können Sie auf dem öffentlichen Parkplatz in der Nähe der Destillerie Vallon des Lavandes parken und den Weg zu Fuß entlanggehen.
Die Lavendelsaison in der Provence ist leider nicht das ganze Jahr über möglich. Die letzte Juniwoche bis Anfang August ist die beste Zeit, um die Provence zu besuchen, um die Lavendelfelder zu sehen. Mitte Juli ist die Zeit, in der Lavendel ihren Höhepunkt in der Blüte hat (obwohl das von den Niederschlägen in diesem Jahr abhängt). Lavendelfelder sind oft neben sonnigen Sonnenblumenfeldern zu finden, was für einen noch besseren optischen Genuss sorgt!
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